Mons

Quand on nous répète que le fromage est une institution en France, on va vous dire ce qu’on en pense. Allons ensemble aux Halles de Lyon chez Mons pour rencontrer Etienne Boissy et son équipe de fromagers-affineurs : en voilà une institution !

Alors on pourrait vous parler du col tricolore d’Etienne pendant un moment, mais il y a aussi tout ce qui va avec et dieu sait que c’est délicieux. Au cours de nos visites gourmandes de Lyon ou nos visites des Halles de Lyon Paul Bocuse, vous découvrirez des fromages d’une qualité exceptionnelle (s’il vous arrive de gouter le Comté 48 mois d’affinage, vous n’avez plus besoin d’aller voir Naples avant de mourir…), des vins qui vont à la perfection, une équipe de spécialistes agréables et qui aiment partager ce qu’ils savent de la Maison ou de nos amies les vaches, un « cheese bar » qui fleure bon, on adore !

Typiquement, quand nous rendons visite à Etienne et à sa bande, nous dégustons un bon Saint Marcellin, un p’tit Picodon, et un Comté, parfois même le Brillat-savarin truffé, le tout arrosé d’un Mâcon blanc tellement divin qu’on a l’impression qu’il a été créé exprès pour ce qu’on a sur notre ardoise. Et tout cela donne quoi, grâce à ce temple du fromage français ? Ça donne un moment chaleureux et paradisiaque, juste avec trois frometons.

Et n'oublions pas que l'équipe est souriante, adorable, chaleureuse et surtout passionnée et compétente en matière de fromage, voilà pourquoi nous sommes attachés à eux !

Inutile donc de rajouter des adjectifs, suivez nous chez Mons…

Cliquez pour accéder au site web de Mons !